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Highland Park 12 Years Old Viking Honour Single Malt Scotch Whisky12 ans d'âge à Highland Park est un whisky single malt produit à Kirkwall, dans l'archipel des Orcades, en Ecosse. Ce whisky est vieilli pendant 12 ans en fûts de chêne américain ex-bourbon ou ex-xérès. De couleur ambre clair, 12 ans à Highland Park se caractérise par un arôme frais et propre, avec des notes fumées florales. En bouche, il est doux et sucré, avec des notes de zeste d'orange et de miel qui accompagnent une finale de bruyère agréablement longue et persistante. Ce whisky est idéal pour des moments dédiés à la détente et à la méditation. -
Highland Park 10 Years Old Viking Scars Single Malt Scotch WhiskyLe whisky écossais Viking Scars , littéralement Viking scars, est un whisky single malt vieilli 10 ans dans des fûts d'ancien Sherry de la distillerie Highland Park, située dans les îles Orkney, ou Orkney. Le nom est une référence claire à la fondation de la même distillerie, en 1798, par Magnus Eunson, un descendant direct des pionniers vikings installés dans l'archipel. Highland Park est situé sur une colline près de Kirkwall, sur l'île de Mainland, capitale des îles Orcades, dans un endroit reculé du nord de l'Écosse caractérisé par une tourbe particulièrement parfumée. Il se présente à l'œil avec une couleur jaune d'or. Le nez est un délice de notes de tourbe de mer, de bruyère, de vanille et d'agrumes. En bouche, il est doux et épicé, avec des retours de tourbe et de vanille enrichis par d'agréables notes de miel. Idéal à siroter après le dîner lors d'une conversation entre amis. -
Highland Park 18 Year Old Viking Pride Single Malt Scotch Whisky18 ans à Highland Park est un whisky single malt produit à Kirkwall, dans l'archipel des Orcades, en Ecosse. Ce whisky est vieilli pendant 18 ans en fûts de chêne américain grillés qui contenaient auparavant du xérès. Brillant de couleur or bruni, le 18 ans de Highland Park se caractérise par un bouquet ample et riche, avec des notes florales et de la fumée aromatique. En bouche, il est crémeux, avec des notes de miel, de tourbe et de caramel, Ce whisky est idéal pour des moments dédiés à la détente et à la méditation.
En regardant la bouteille, on peut presque sentir l’odeur de l’air marin, entendre l’appel des mouettes et le fracas des vagues. Les magnifiques entrelacs de la bouteille sont un hommage aux Highlands écossais: des visions de prairies d’un vert éclatant et d’affleurements rocheux qui parsèment le paysage. Le Single Malt Scotch des Orcades au Viking Soul, Highland Park a annoncé sa nouvelle ligne annuelle (et permanente) à son portefeuille de whiskies: la série Cask Strength.
Gordon Motion, maître fabricant de whisky de Highland Park, commente: «Un whisky de qualité fût est très bien fabriqué de manière traditionnelle, mais il n’a pas besoin d’être apprécié, donc sa pleine saveur vous permet de découvrir le goût et la force qui plaisent à votre palais. en ajoutant de la glace ou de l’eau selon vos préférences. »
Les notes douces et fumées sont parfaites à déguster au coin du feu, avec un caractère vanillé prononcé et des saveurs de caramel mou, de miel, de muscade et d’agrumes mûris au soleil. Que ce soit dans votre château nouvellement conquis ou près de votre propre foyer en pierre, la bouteille vous fera vous sentir royal et victorieux avec le whisky tout droit sorti du fût.
