Recette de poulet au curry Massaman à la bière et aux pommes de terre

La recette n°1 du classement CNN

le meilleur plat du monde selon CNN

Le nom lui-même peut être orthographié de mille façons différentes… Massaman, Masuman, Masumun, Matsaman… Ce célèbre curry thaïlandais est riche et très savoureux. Fait à base de poulet, , c’est un curry jaune parfumé qui incorpore de la citronnelle et des noix ainsi que d’autres ingrédients clés thaïlandais. Le lait de coco est toujours utilisé dans ce curry.

C’est un plat somptueux à servir par une froide nuit d’automne ou d’hiver, et les restes sont parfaits pour les déjeuners chauds de la semaine. Servez avec du riz au jasmin nature ou, pour les grandes occasions, avec du riz au safran ou du riz à la noix de coco. !

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