Un des meilleurs restaurants de viande du monde est français d’après ce classement prestigieux et il se trouve dans la ville de Paris

Paris, cette capitale de l’élégance et de la gastronomie, a de nouveau frappé fort.

Un restaurant parisien vient de se hisser au rang des incontournables mondiaux en matière de viande, selon le dernier palmarès du World’s 101 Best Steak Restaurants. Mais qu’a-t-il de si spécial pour capturer l’attention internationale ? Plongez avec nous dans l’univers unique d’Anahi, un établissement où la fusion de l’art culinaire argentin et du chic parisien crée une expérience sans pareille.

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Un Classement Prestigieux des restaurants de viande

Chaque année, le guide World’s 101 Best Steak Restaurants, initié par Upper Cut Media House à Londres, établit un classement des meilleures adresses pour déguster un steak de qualité supérieure. Parmi 700 établissements évalués à l’aveugle à travers le monde, Anahi, situé au cœur du Marais à Paris, s’est distingué pour rejoindre la liste des meilleures tables. Ce positionnement à la 38e place mondiale témoigne d’une reconnaissance exceptionnelle pour un restaurant qui mélange tradition argentine et élégance française.

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Une Atmosphère Captivante

Anahi occupe un espace qui était autrefois une charcuterie sur la rue Volta dans le 3e arrondissement de Paris. Le restaurant séduit par son décor singulier : des carreaux de céramique blancs, des fissures remplies de feuilles de cuivre, et un plafond en faïence de style Art déco. Des luminaires rappelant des jambons suspendus ajoutent une touche d’originalité qui complète parfaitement l’ambiance.

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Les Maîtres du Grill : Colagreco et Giraudi

La carte du restaurant est le fruit de la collaboration entre Mauro Colagreco, chef argentin étoilé Michelin, et Riccardo Giraudi, une figure de proue de la gastronomie de viande. Ensemble, ils proposent une immersion dans la gastronomie argentine avec des viandes de choix telles que l’entraña et le bife ancho, préparées avec maîtrise et passion.

Des Viandes Exquises et Leurs Accompagnements

L’entraña, ou steak de jupe, et le bife ancho, une entrecôte de bœuf Black Angus ou Wagyu, sont les vedettes du menu. Ces viandes sont accompagnées de saveurs argentines authentiques telles que le chimichurri, les patatas bravas, et des asperges grillées. Ces plats sont soigneusement complétés par des empanadas, des ceviches et des poissons blancs en papillote, offrant une riche palette de goûts.


Une Carte des Vins Raffinée

La sélection de vins d’Anahi est spécialement conçue pour compléter ses plats copieux. Une attention particulière est portée aux vins argentins, célèbres pour leur capacité à se marier harmonieusement avec les viandes riches. Les amateurs de vin trouveront dans cette carte une opportunité de découvrir des accords parfaits.

Plus Qu’un Restaurant, Une Expérience

Le personnel d’Anahi, passionné et amical, est toujours prêt à partager ses recommandations pour assurer une expérience gastronomique inoubliable. Ce restaurant ne se contente pas de servir de la nourriture, il offre une véritable immersion dans un monde où chaque détail culinaire a été pensé pour éveiller les sens et célébrer le meilleur de l’Argentine et de Paris.

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Cet article explore l’univers d’Anahi, un restaurant parisien qui a su se distinguer sur la scène internationale grâce à une fusion parfaite entre les traditions culinaires argentines et l’élégance française. Avec un décor singulier et une carte de viandes et vins méticuleusement sélectionnés, Anahi n’est pas seulement un restaurant, c’est une destination gastronomique de choix pour les amateurs de bon goût.

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