Cette recette tout en beurre est parfaitement feuilletรฉe et super facile ร rรฉaliser soi-mรชme. (Elle est assez semblable ร la croรปte de tarte classique, sans le sucre.) Vous ne regretterez certainement pas d’avoir pris le temps de la faire. Cela dit, la croรปte de tarte toute faite achetรฉe en magasin fonctionnera รฉgalement.
N’oublier pas le fromage
Je veux dire, qui le ferait ? Le fromage est essentiel pour la Quiche Lorraine. Nous aimons utiliser du gruyรจre, mais un bon suisse rรขpรฉ fera aussi l’affaire.
รchalotes ou Oignons
Les รฉchalotes font partie de la mรชme famille que les oignons, mais elles ne vous feront pas pleurer. Elles ont aussi une saveur plus profonde avec des notes d’ail.
Pour un plat ร tarte de 22 cm, vous aurez besoin d’une demi-douzaine d’ลufs pour votre mรฉlange de garniture. Cela peut sembler beaucoup, mais n’oubliez pas qu’une quiche nourrit bien. Et une quiche basse et peu profonde est vraiment triste. ๐
Une crรจme รฉpaisse
Contrairement aux ลufs brouillรฉs, vous ne voulez pas vraiment remplacer les produits laitiers. Le principe de la moitiรฉ-moitiรฉ fonctionne, mais la crรจme aigre ou la crรจme fraรฎche, pas tant que รงa.
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