Quiche Lorraine facile

Cette recette tout en beurre est parfaitement feuilletée et super facile à réaliser soi-même. (Elle est assez semblable à la croûte de tarte classique, sans le sucre.) Vous ne regretterez certainement pas d’avoir pris le temps de la faire. Cela dit, la croûte de tarte toute faite achetée en magasin fonctionnera également.

N’oublier pas le fromage
Je veux dire, qui le ferait ? Le fromage est essentiel pour la Quiche Lorraine. Nous aimons utiliser du gruyère, mais un bon suisse râpé fera aussi l’affaire.

Échalotes ou Oignons
Les échalotes font partie de la même famille que les oignons, mais elles ne vous feront pas pleurer. Elles ont aussi une saveur plus profonde avec des notes d’ail.

Pour un plat à tarte de 22 cm, vous aurez besoin d’une demi-douzaine d’œufs pour votre mélange de garniture. Cela peut sembler beaucoup, mais n’oubliez pas qu’une quiche nourrit bien. Et une quiche basse et peu profonde est vraiment triste. 😕

Une crème épaisse
Contrairement aux œufs brouillés, vous ne voulez pas vraiment remplacer les produits laitiers. Le principe de la moitié-moitié fonctionne, mais la crème aigre ou la crème fraîche, pas tant que ça.
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