La pandรฉmie a dรฉfinitivement conduit ร une toute nouvelle apprรฉciation des articles de garde-manger. Dans le passรฉ, il รฉtait courant de penser ร tort que tout devait รชtre achetรฉ frais pour รชtre en bonne santรฉ. Personne n’a frappรฉ la section des produits, mais si vous avez passรฉ du temps ร parcourir les allรฉes centrales de l’รฉpicerie ces derniers temps (ou en ligne), vous avez probablement remarquรฉ qu’il existe de nombreuses options riches en nutriments, y compris la soupe en conserve .
L’allรฉe de la soupe en conserve peut sembler accablante ร premiรจre vue. Il y a tellement, alors de nombreuses options. Si vous suivez un rรฉgime ร base de plantes, il peut รชtre encore plus difficile de s’y retrouver car tant de soupes en conserve contiennent du poulet ou du bลuf. Mais, comme d’autres articles de garde-manger, la soupe en conserve a รฉvoluรฉ pour inclure รฉgalement d’excellentes options ร base de plantes riches en nutriments.
Pour gagner du temps ร m’attarder dans l’allรฉe des soupes en comparant les panneaux nutritionnels, j’ai contactรฉ la diรฉtรฉtiste Alexandra Caspero, pour savoir quelle soupe en conserve ร base de plantes รฉtait la plus saine de toutes. Son choix: Une soupe copieuse aux lentilles et aux lรฉgumes. Elle dit qu’elle est fan de celle-ci parce que c’est une option vรฉgรฉtarienne avec des ingrรฉdients simples et nutritifs et sans additifs tels que le sirop de maรฏs ร haute teneur en fructose ou des arรดmes artificiels. De plus, elle est rempli d’ingrรฉdients puissants, notamment des lentilles, des tomates, des carottes et des รฉpinards. Elle dit qu’elle aime le nombre de lรฉgumes ร l’intรฉrieur et que les lentilles sont l’un des ingrรฉdients d’une soupe les plus sains qui soient, riches en protรฉines, en fibres, en fer et en calcium.
Bien sรปr, la beautรฉ de la soupe en conserve est que vous pouvez simplement la verser dans une casserole, la chauffer sur la cuisiniรจre et la dรฉguster telle quelle, mais avec quelques idรฉes de repas pour la rendre encore plus riche en nutriments, que ce soit c’est ajouter un ingrรฉdient supplรฉmentaire dans le mรฉlange ou faire quelque chose de simple pour l’associer sur le cรดtรฉ. Voici quatre idรฉes arrondies.
4 faรงons de cuisiner avec une soupe aux lentilles et aux lรฉgumes en moins de 5 minutes
1. Ajoutez des pรขtes alternatives
Si vous voulez rendre votre soupe aux lentilles et aux lรฉgumes plus consistante tout en augmentant votre apport en protรฉines et en fibres, ajouter une tasse de pรขtes, ou des haricots rouges ou des pois chiches, fera l’affaire. Par exemple, une portion deย pois chiches contient 13 grammes de protรฉines et cinq grammes de fibres.
2. Ajouter les lรฉgumes-feuilles foncรฉs
La soupe fournit 20 pour cent des besoins quotidiens en lรฉgumes ยป. Voulez-vous faire mieux? Ajoutez des lรฉgumes verts ร feuilles sombres comme le chou vert, les รฉpinards ou les blettes, qui se marieront bien avec les autres ingrรฉdients. Les choux verts ne sont gรฉnรฉralement pas considรฉrรฉs comme une source de protรฉines, mais ils contiennent en fait 5 grammes par portion, ainsi que du calcium et de la vitamine B6. Les รฉpinards sont riches en fer (ce dont de nombreux consommateurs de plantes doivent รชtre particuliรจrement attentifs), et les blettes sont riches en fibres et en antioxydants. Il suffit de mรฉlanger les lรฉgumes verts lavรฉs et coupรฉs dans la soupe chauffรฉe jusqu’ร ce qu’ils flรฉtrissent.
3. Accompagner d’un sandwich ร la salade de pois chiches
ยซรtant donnรฉ que les soupes en conserve ont gรฉnรฉralement un rapport testรฉ d’ingrรฉdients et de saveur, je prรฉfรจre faire quelque chose ร cรดtรฉยป, Je pourrais ajouter un sandwich ร la salade de pois chiches ยป, dit-elle. Une version vรฉgรฉtalienne de la salade de thon, elle est faite de pois chiches, d’oignon rouge, de relish, de moutarde de Dijon, de mayonnaise, de jus de citron et de paprika. Il est si rapide ร prรฉparer que vous pouvez le prรฉparer pendant que la soupe aux lentilles et aux lรฉgumes chauffe sur la cuisiniรจre.
4. Accompagner de fromageย sur du painย entiers grillรฉ
Un autre sandwich rapide que vous pouvez prรฉparer rapidement pendant que la soupe se rรฉchauffe est le fromage grillรฉ – un combo classique soupe et sandwich. Elle prรฉfรจre utiliser du fromage sans produits laitiers pour le sien, mais quel que soit le type que vous choisissez, elle dit que la clรฉ est d’utiliser du pain de grains entiers. Contrairement au pain blanc, le pain de grains entiers contient des glucides complexes, ce qui signifie qu’il sera plus riche en fibres et n’augmentera pas autant votre glycรฉmie.
ยซLa soupe en conserve a tendance ร รชtre nรฉgligรฉe dans les supermarchรฉs, mais l’allรฉe de la soupe en conserve est remplie d’options riches en nutriments et peut faire partie d’une alimentation saine., Je le mange souvent, surtout avec une simple salade pour un repas rapide en semaine.ยป Bien que, encore une fois, vous puissiez totalement manger son choix ร soupe tel quel, il existe des moyens simples de le rendre encore plus riche en nutriments. Et ils sont tous, euh, soupe-er simple!