Actualités Troyes : Patrick Maury, l’artisan qui a conquis le monde avec son andouillette

Actualités Troyes : Patrick Maury, l'artisan qui a conquis le monde avec son andouillette

L’odeur enivrante de la tradition à Troyes

Patrick Maury, l’ambassadeur passionné de l’andouillette de Troyes, règne en maître dans l’univers de cette spécialité charcutière, arborant fièrement le titre de champion du monde. Découvrez son portrait fascinant dans l’émission *Succulent sur France 3 et france.tv. “Une andouillette authentique embaume l’air de son parfum distinctif, loin de toute odeur désagréable”, affirme Patrick, situé au cœur de Troyes, devant les halles réputées. Expert et artisan dévoué, il élève l’andouillette, souvent mal comprise, au rang d’une délicatesse exquise du terroir.

Lire aussi :

La gardien de l’héritage familial

Dans les mains de Patrick, l’andouillette n’est pas seulement une saucisse, c’est une tradition familiale précieusement conservée et transmise. Le commerce qu’il gère est un héritage, un legs familial où l’amour pour l’andouillette s’est transmis de génération en génération. Patrick, avec une touche d’innovation et une pincée de passion, travaille inlassablement pour révolutionner la réputation de l’andouillette, infusant même une essence locale, comme le champagne, pour révéler des saveurs inédites.

Une invitation à la redécouverte culinaire

Si Troyes est sur votre itinéraire, la boutique Maury est une destination incontournable. Laissez-vous tenter, explorez et redécouvrez l’andouillette sous un jour nouveau, préparée avec passion et dévouement.

  • Maison VEROT Andouillette de Troyes - En direct de Maison VEROT (Paris)
    Andouillette De Troyes Classique charcutier à base d’abats, l'  Andouillette de Troyes, reine des andouillettes, elle se compose de panse de porc et que nous servons panée.
    10,60 €
  • Le Goût du Boeuf Andouillette AAAAA Tiré Ficelle 180g - En direct de Le Goût du Boeuf (Hérault)
    Livré à l'unité sous vide par 180g environ, cette véritable andouillettes de troyes labellisée AAAAA est tirée ficelle par notre partenaire Arnaud Lucia (comptoir des andouillettes). Réalisée à partir de porc Français frais de très grande qualité succombez au plaisir de cette andouillette de très haut vol. Elaboré à base de chaudin et de panse de porc. Ce "finger food" est idéal pour vos pique-niques, apéritifs ou barbecues en famille ou entre amis. 
    7,90 €
  • L'Empire Foot : Comment Le Ballon Rond A Conquis Le Monde
    Binding : Taschenbuch, Label : Armand Colin, Publisher : Armand Colin, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2018-05-16, ISBN : 2200621922
    7,99 €

Actualités Troyes