Dans le secteur de la restauration, de nombreux équipements et installations sont nécessaires pour une cuisine professionnelle correctement équipée. Parmi les indispensables, nous retrouvons la chambre froide. Aux caractéristiques variables, cette dernière s’avère des plus pratiques pour votre activité. Nous vous présentons ici cet équipement aux multiples avantages ainsi que nos conseils pour un investissement réussi à tous les coups.
À quoi sert la chambre froide positive ?
Le domaine de la restauration connait de nombreuses législations et normes concernant la conservation des aliments afin de s’assurer que ceux-ci conservent leurs propriétés ainsi que leur goût. Ainsi, une cuisine professionnelle doit alors impérativement être correctement équipée en termes de stockage frigorifique. Parmi les installations les plus pratiques, nous retrouvons la chambre froide positive. Proposant un grand espace, cette dernière vous permettra de conserver une grande quantité d’aliments, y compris les plus volumineux, à la température que vous souhaitez.
Spécialement conçue pour les métiers de la restauration, la chambre froide positive propose une température de fonctionnement entre +2° C et +10 °C.
Les critères de choix pour la chambre froide de votre cuisine professionnelle
Chaque restaurateur a ses propres habitudes et préférences quant au matériel qu’il souhaite utiliser dans sa cuisine. Toutefois, certains équipements sont indispensables et doivent impérativement être présents pour le bon déroulement de l’activité. Parmi les installations incontournables, nous retrouvons la chambre froide positive, un réel atout pour la conservation des aliments.
Aujourd’hui, nous relevons une large variété de chambres froide positive aux caractéristiques différentes afin de répondre aux différents besoins des restaurateurs. Ainsi, nous distinguons plusieurs critères à prendre en compte dans le choix de votre modèle, afin de vous assurer que ce dernier correspondra à votre utilisation.
Le volume
Parmi les éléments entrant en compte dans votre recherche de chambre froide positive pour votre cuisine professionnelle, nous trouvons tout d’abord le volume que peut contenir cette dernière. En effet, un restaurant servant plus de vingt tables ne nécessite pas le même format qu’un ne comptant que dix tables. Ses besoins varient alors selon le nombre de clients et ainsi la quantité d’aliments qu’il devra alors tenir au frais chaque jour.
Le lieu de l’installation
Une fois que vous aurez déterminé le volume dont vous avez besoin, il est alors indispensable que ce dernier corresponde à l’agencement de votre cuisine. En effet, les chambres froides sont des installations demandant une place importante au sein de votre cuisine, il convient alors d’opter pour un modèle adapté à la pièce.
La puissance
Parmi les multiples modèles de chambres froides, nous distinguons également différentes puissances. En fonction de la température que vous souhaitez obtenir ainsi que du nombre d’aliments que vous désirez conserver au frais, il faudra adapter la puissance de votre chambre froide.
Le budget
Enfin, la chambre froide fait partie des équipements de cuisine professionnelle demandant un certain coût de départ. En effet, les tarifs retrouvés pour celle-ci oscillent entre 1 500 et 10 000 euros selon les modèles. Notez qu’en privilégiant une plateforme spécialisée telle que Iceshop, vous profitez des prix les plus bas du marché.
Plusieurs facteurs sont alors susceptibles de faire varier le prix d’une chambre froide : le volume, la température, la puissance, la complexité d’installation… Représentant un réel investissement, il est alors important de choisir la chambre froide qui saura parfaitement répondre à vos besoins pour une utilisation quotidienne.
Où acheter votre chambre froide positive ?
Vous l’aurez compris, acheter une chambre froide positive est une décision importante qui, en cas de choix adéquat, représente un réel avantage dans l’exercice de votre activité. De manière à trouver le modèle parfait pour vous, il est recommandé de vous tourner vers des plateformes spécialisées telles que Iceshop qui sauront vous proposer un très large catalogue de choix. Vous serez alors assuré de trouver une référence répondant parfaitement à vos besoins. En effet, spécialisée dans la vente de matériel professionnel dont les chambres froides, Iceshop est une société aux multiples avantages. Vous proposant des prix compétitifs toute l’année, cette dernière vous assure de réaliser des économies y compris sur vos investissements les plus importants. Par ailleurs, pour chaque commande, vous profitez d’une livraison dans les meilleurs délais pour une cuisine professionnelle parfaitement équipée.
